Лецитин — одна из пищевых добавок, используемых в занятиях спортом и здоровом питании . Его название происходит от греческого слова « лекитос», что означает яичный желток. Лецитин — чрезвычайно важное фосфолипидное соединение, которое составляет мембрану каждой клетки человеческого тела. Он естественным образом содержится в мясе, яйцах, сое, печени и других продуктах . В пищевых добавках лецитин содержит в основном фосфолипид фосфатидилхолин, сырье, которое поставляет холин в организм. Сам холин представляет собой витаминоподобное вещество, которое выполняет в организме множество функций, одно